Η καλλιέργεια τσαγιού στα βουνά της Δυτικής Μακεδονίας

Τα βουνά της δυτικής Μακεδονίας είναι εξαιρετικά πλούσια σε μπαχαρικά και βότανα. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ξέρει κανείς πως να τα βρει αλλά και πως να τα περισυλλέξει ώστε να μην προκαλέσει ζημιά στο τοπικό οικοσύστημα. Tα τελευταία χρόνια έχουν ξεκινήσει ιδιωτικές πρωτοβουλίες παραγωγής τσαγιού καθώς το κλίμα ευνοεί τη συγκεκριμένη καλλιέργεια.