Σε υψηλά επίπεδα κινούνται οι τιμές στα κρεοπωλεία ενόψει του Πάσχα, διαμορφώνοντας ένα πιο «βαρύ» κόστος για το γιορτινό τραπέζι των καταναλωτών.
Το αρνί και το κατσίκι παραμένουν στο επίκεντρο της ζήτησης, ωστόσο η ακρίβεια φαίνεται να επηρεάζει σημαντικά τις αγοραστικές συνήθειες. Πολλοί καταναλωτές επιλέγουν μικρότερες ποσότητες, ενώ άλλοι αναζητούν πιο οικονομικές λύσεις, προσπαθώντας να ανταποκριθούν στις αυξημένες τιμές.
Οι επαγγελματίες του κλάδου επισημαίνουν ότι το κόστος προμήθειας έχει αυξηθεί, γεγονός που μετακυλίεται στις τελικές τιμές. Παράλληλα, αναφέρουν ότι προβλήματα στην παραγωγή, όπως οι ζωονόσοι και ειδικότερα η ευλογιά των ζώων, έχουν επηρεάσει την επάρκεια στην αγορά.
Παρά την πίεση στις τιμές, η κίνηση παρουσιάζει σταδιακή άνοδο όσο πλησιάζει η Κυριακή του Πάσχα, με την κορύφωση να αναμένεται τις τελευταίες ημέρες της Μεγάλης Εβδομάδας.
Ωστόσο, η συνολική εικόνα δείχνει πως η ακρίβεια παραμένει ο βασικός παράγοντας που καθορίζει τις τελικές επιλογές των καταναλωτών για το φετινό πασχαλινό τραπέζι.
Κείμενο-Ρεπορτάζ: Δήμητρα Κουρκούτα
